Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1/2 dl olivenolie
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Parmesanost (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, opvarmes olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløgsskiverne og rød peberflagerne, og sautér indtil hvidløget er let gyldent.
3. Dræn den kogte spaghetti, og gem lidt af pastavandet.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olie. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at løsne retten op.
5. Smag til med salt og sort peber, og tilsæt den hakkede persille.
6. Server straks, evt. med revet parmesanost på toppen.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 450
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.68 (1239 anmeldelser) ★★★★★ del