Kartoffelsalat med Rødløg
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat perfekt til grillfester.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 600 g nye kartofler
- 1 rødløg
- 150 g cremefraiche
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk dijonsennep
- 1 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden du skærer dem i skiver.
3. Hak rødløget fint.
4. I en skål, bland cremefraiche, mayonnaise, dijonsennep, æblecidereddike, salt og peber.
5. Tilsæt de skivede kartofler og det hakkede rødløg til dressingen og rør forsigtigt rundt, så alt bliver dækket.
6. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 15 minutter, inden den serveres.
7. Pynt med frisk persille før servering.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 250
Protein: 4 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.46 (1768 anmeldelser) ★★★★★ del