Kyllingefajitas med grøntsager
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i strimler
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 grøn peberfrugt, skåret i strimler
- 1 løg, skåret i strimler
- 2 spsk olivenolie
- 2 teskefulde fajitaskrydderi
- Salt og peber efter smag
- 8 små tortillaer
- Frisk koriander til pynt
- Limebåde til servering

Instruktioner:

1. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gennemstegte.
3. Tilsæt løg og peberfrugter, og steg i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Krydr med fajitaskrydderi, salt og peber, og rør godt rundt.
5. Varm tortillaerne i en anden pande eller mikroovn.
6. Server kyllingefajitas i tortillaerne, pyntet med frisk koriander og limebåde.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 4.89 (5553 anmeldelser) ★★★★★ del