Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En enkel og lækker italiensk ret med pasta, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød chili flager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød chili flager. Sauter indtil hvidløget er gyldent og duftende, ca. 2-3 minutter.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien og hvidløget.
4. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand, indtil du opnår den ønskede konsistens.
5. Krydr med salt og peber, og tilsæt den hakkede persille. Rør godt rundt.
6. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550
Fedt: 24 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 12 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.02 (4962 anmeldelser) ★★★★★ del