Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk. mel
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk. olie til stegning
Kartoffelsalat:
- 600 g kartofler, kogte og skrællede
- 200 g creme fraiche
- 1 spsk. sennep
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld peber
- Frisk dild, hakket
Fremgangsmåde:
1. Bland hakket kyllingekød, løg, æg, mel, salt, peber og paprika i en skål.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Varm olie på en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Skær de kogte kartofler i tern og kom dem i en skål.
5. Tilsæt creme fraiche, sennep, salt, peber og dild. Bland godt.
6. Server kyllingefrikadellerne varme sammen med kartoffelsalaten.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.68 (1278 anmeldelser) ★★★★★ del