Spaghetti med Kylling og Pesto
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 2 kyllingebrystfileter
- 150 g grøn pesto
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 g cherrytomater
- 50 g parmesanost
- Olivenolie
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, skær kyllingebrystfileterne i strimler.
3. Hak løget og hvidløget fint.
4. Varm lidt olivenolie op i en pande, og steg kyllingestrimlerne, indtil de er gyldne og gennemstegte. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt løg og hvidløg til panden, og steg indtil de er bløde.
6. Skær cherrytomaterne i halve og tilsæt dem til panden. Steg i et par minutter, indtil tomaterne er let møre.
7. Dræn spaghetti og tilsæt den til panden sammen med pestoen. Rør godt rundt, så alt bliver dækket af pesto.
8. Server retten varm, drysset med revet parmesanost og frisk basilikum.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 540
Protein: 32 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 56 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.71 (4686 anmeldelser) ★★★★★ del