Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Salt, efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens pastaen koger, varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager. Steg i ca. 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent, men ikke brunt.
3. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem en kop af pastavandet.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør rundt for at kombinere. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Smag til med salt og pynt med hakket persille. Server med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 400
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.85 (3756 anmeldelser) ★★★★★ del