Klassisk Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt som tilbehør til grillmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 600 g nye kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 1 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finhakket
- 1 agurk, skåret i tern
- 100 g ærter (friske eller frosne)
- 1 spsk sennep
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i letsaltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem derefter i tern.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, sennep, og rødløg sammen.
3. Tilsæt kartofler, agurk og ærter i skålen og rør forsigtigt rundt.
4. Smag til med salt og peber.
5. Dæk salaten til og lad den trække i køleskabet i mindst 15 minutter før servering.
6. Pynt med frisk dild inden servering.
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 220
Protein: 6 g
Fedt: 9 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.73 (2132 anmeldelser) ★★★★★ del