Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillmad eller som tilbehør til enhver ret.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g nye kartofler
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 dl frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk citronsaft

Fremgangsmåde:

1. Kog de nye kartofler i letsaltet vand, indtil de er møre. Afdryp og lad dem køle af.
2. Når kartoflerne er kolde, skær dem i halve eller kvarte, afhængig af størrelsen.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild, citronsaft, salt og peber.
4. Tilsæt kartoflerne til dressingen og rør forsigtigt rundt, så de bliver dækket af dressingen.
5. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter inden servering.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 210
Protein: 5 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 28 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.82 (488 anmeldelser) ★★★★★ del