Lækre Grøntsagspandekager
opskrift

Disse lækre grøntsagspandekager er den perfekte løsning til frokost eller en let middag. De kan nemt tilpasses og er fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl hvedemel
- 1 dl mælk
- 1 dl vand
- 2 æg
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl revet gulerod
- 1 dl hakket spinat
- 1 dl hakket peberfrugt
- 2 spsk olie til stegning
Instruktioner:
1. Bland hvedemelet, salt og bagepulver i en skål.
2. Tilsæt æggene, mælken og vandet. Rør indtil dejen er glat.
3. Tilsæt den revne gulerod, spinat og peberfrugt til dejen. Rør godt.
4. Varm olien på en pande over medium varme.
5. Hæld dej på panden for at danne pandekager. Steg indtil overfladen er gyldenbrun, cirka 2-3 minutter pr. side.
6. Gentag indtil al dejen er brugt. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 200 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 6 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.21 (4725 anmeldelser) ★★★★★ del