Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En forfriskende kartoffelsalat perfekt til sommerfester.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kg nye kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog de nye kartofler i en stor gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i skiver eller terninger.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild og citronsaft.
4. Tilsæt kartoflerne til yoghurtblandingen og rør forsigtigt, indtil de er dækket.
5. Smag til med salt og peber.
6. Sæt salaten i køleskabet i 15 minutter før servering for at lade smagene udvikle sig.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 220
Fedt: 9 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 6 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.23 (2779 anmeldelser) ★★★★★ del