Herkulliset Vihannespihvit
opskrift

Nämä maukkaat vihannespihvit ovat helppoja valmistaa ja täydellinen lisä aterialle. Ne sopivat mainiosti myös kasvisruokavalioon.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 keskikokoista perunaa
- 1 porkkana
- 1 kesäkurpitsa
- 1 pieni sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 dl korppujauhoja
- 1 kananmuna
- Suolaa maun mukaan
- Pippuria maun mukaan
- 1 rkl oliiviöljyä paistamiseen
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa)
Ohje:
1. Kuori ja raasta perunat, porkkanat ja kesäkurpitsa suoraan kulhoon.
2. Hienonna sipuli ja valkosipuli, lisää ne vihannesten joukkoon.
3. Lisää korppujauhot, kananmuna, suola ja pippuri. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
5. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista niitä pannulla noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä tuoreiden yrttien kera.

Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 3 g

Bedømmelse: 4.1 (5143 anmeldelser) ★★★★★ del