Herkullig Vihersalat
opskrift

Denne friske og sunde salat er den perfekte tilføjelse til et måltid eller som en let frokost. Forberedelsestiden er kun 15 minutter, og den rækker til cirka 4 personer.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 hovedsalat (f.eks. romaine eller isberg)
- 1 agurk
- 1 peberfrugt (gerne rød eller gul)
- 1 dl cherrytomater
- 1 avocado
- 1/2 rødløg
- 1/4 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skyl salaten og riv den i mundrette stykker.
2. Skræl og skær agurken og peberfrugten i skiver.
3. Halver cherrytomaterne.
4. Skær avocadoen i tern og skær rødløget i skiver.
5. Bland alle grøntsagerne i en stor skål.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en lille skål.
7. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
8. Server straks og nyd!
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.03 (4842 anmeldelser) ★★★★★ del