Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med pasta, hvidløg og olivenolie. Perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil det er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. I en stor pande, varm olivenolien over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og sautér, indtil de er gyldne og duftende, ca. 2-3 minutter. Pas på, de må ikke brænde på.
3. Tilsæt rød peberflager og rør rundt.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden sammen med lidt af det gemte pastavand. Rør godt rundt for at kombinere.
5. Tilsæt hakket persille og smag til med salt. Rør igen.
6. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 4.96 (1795 anmeldelser) ★★★★★ del