Herkullige urte-kartofler
opskrift

Beskrivelse: Disse krydrede urte-kartofler er en perfekt side ret til enhver middag. De er sprøde udenpå og bløde indeni, med en dejlig urteagtig smag.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g kartofler (f.eks. nye kartofler)
- 3 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk rosmarin, hakket
- 1 spsk frisk timian, hakket
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 spsk citronsaft

Instruktioner:

1. Skræl kartoflerne og skær dem i ensartede terninger.
2. Kog kartoffelterningerne i saltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er let møre. Dræn og lad dem køle af.
3. Forvarm ovnen til 200 grader (180 grader varmluft).
4. Bland olivenolie, knust hvidløg, rosmarin, timian, salt, sort peber og citronsaft i en skål.
5. Tilsæt de afkølede kartoffelterninger til urteolie-blandingen og rør godt, så alle kartoflerne bliver dækket.
6. Fordel de krydrede kartofler på en bageplade med bagepapir.
7. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil kartoflerne er gyldne og sprøde.
8. Server straks som tilbehør eller snack.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 7 g
- Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.45 (1166 anmeldelser) ★★★★★ del