Hernekeitto
opskrift

En lækker og nærende ret, der er perfekt til både hverdag og fest.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g tørrede ærter
- 1 liter vand
- 1 gulerod
- 1 løg
- 2 kartofler
- 1 laurbærblad
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk olie eller smør

Instruktioner:

1. Skyl ærterne i koldt vand og læg dem i blød i mindst 4 timer eller natten over.
2. Skræl og hak guleroden, løget og kartoflerne.
3. Varm olien op i en gryde og svits løget i et par minutter.
4. Tilsæt de udblødte ærter, vand, gulerod, kartofler og laurbærblad til gryden.
5. Kog blandingen ved lav varme i cirka 20-25 minutter, indtil ærterne er møre.
6. Tag laurbærbladet ud og krydr med salt og peber.
7. Server hernekeitto varm.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 200 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 8 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.08 (3858 anmeldelser) ★★★★★ del