Hernekeitto
opskrift

En lækker og fyldig herneke med en varmende smag, perfekt til kolde dage.
Valgetid: 1 time
Annosmængde: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 2 dl tørrede ærter
- 1 l vand
- 1 gulerod
- 1 løg
- 1-2 laurbærblade
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 200 g røget svinekød (valgfrit)

Instruktioner:

1. Læg ærterne i blød i vand i mindst 4 timer eller natten over.
2. Skyl de blødte ærter og læg dem i en gryde.
3. Tilsæt vand, den ternede gulerod, hakket løg og laurbærblade til gryden.
4. Kog ved svag varme i cirka 45 minutter, eller indtil ærterne er møre.
5. Hvis du bruger svinekød, tilsæt det til suppen ca. 20 minutter før den er færdig.
6. Krydr suppen med salt og sort peber. Tag laurbærbladene ud før servering.
7. Server varm med brød til.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.28 (6103 anmeldelser) ★★★★★ del