Hernerøre-Pinaat Pastasauce
opskrift

En lækker og sund pastasauce med erter og spinat.
Forberedelsestid: 25 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 200 g hernerøre
- 150 g frisk spinat
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 400 ml grøntsagsbouillon
- 200 ml madfløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- Parmesanstykke (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Dræn og læg til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien op på en pande og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
4. Tilsæt hernerøre til panden og steg i et par minutter.
5. Hæld grøntsagsbouillon over og lad det simre i cirka 10 minutter, indtil hernerøren er tilberedt.
6. Tilsæt frisk spinat og madfløde, rør godt rundt og varm op, indtil spinaten falder sammen.
7. Smag til med salt og peber.
8. Bland saucen med den kogte pasta og server varm. Drys evt. revet parmesan over.
Nyd din lækre pastasauce!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 12 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.98 (5039 anmeldelser) ★★★★★ del