Herraskartanon Kakku
opskrift

En klassisk kage med en lækker bund og en sprød marcipan-top. Perfekt til nytår eller andre festlige lejligheder.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 10 portioner
Ingredienser:
- 200 g smør
- 1,5 dl sukker
- 4 æggeblommer
- 2,5 dl hvedemel
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 4 æggehvider
- 1 dl sukker (til marcipanen)
- Mandler (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Pisk smør og 1,5 dl sukker sammen.
2. Skil æggeblommerne fra æggehviderne. Tilsæt æggeblommerne til smør-sukker-blandingen én ad gangen.
3. Bland hvedemelet, vaniljesukkeret og bagepulveret i en skål. Tilsæt melblandingen til dejen og rør godt.
4. Smør en springform og drys den med rasp. Hæld dejen i formen.
5. Bag kagebunden i en 200 grader varm luftovn i ca. 25 minutter.
6. Forbered marcipanen ved at piske de 4 æggehvider og 1 dl sukker til en stiv marcipan.
7. Tag kagebunden ud af ovnen og fordel marcipanen ovenpå. Drys hakkede mandler over marcipanen.
8. Sænk ovntemperaturen til 175 grader og bag kagen med marcipanen i yderligere 10 minutter. Hvis marcipanen begynder at blive mørk, skift til under varme og bag i yderligere 10 minutter.
9. Lad kagen køle af, før den serveres.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 18 g
Sukker: 14 g

Bedømmelse: 3.76 (3425 anmeldelser) ★★★★★ del