Raikas kaffekage
opskrift

Denne friske kaffekage er den perfekte tilføjelse til festbordet. Den har fået mange ros for sin lette smag og er ikke for sød.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 10-12 stykker

Ingredienser:

- 200 g smør
- 2 dl sukker
- 4 æg
- 4 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 dl citronsaft
- 1 spiseskefuld revet citronskal

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys mel i kageformen.
2. Pisk det bløde smør og sukkeret sammen, indtil det bliver lyst og luftigt.
3. Tilsæt æggene et ad gangen, mens du pisker godt efter hvert æg.
4. Bland hvedemelet og bagepulveret sammen, og tilsæt det til dejen skiftevis med mælken.
5. Tilsæt vaniljesukker, citronsaft og revet citronskal. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
6. Hæld dejen i den forberedte form og jævn overfladen.
7. Bag kagen i ovnen i ca. 40-50 minutter, eller indtil kagen er færdig (test med en tandstik).
8. Lad kagen køle af, inden den serveres.

Næringsindhold (pr. stykke):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 23 g
- Fedt: 8 g
- Sukker: 10 g

Bedømmelse: 4.82 (5284 anmeldelser) ★★★★★ del