Hervottoman Pasta med Spinach og Feta

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter.
3. Tilsæt peberfrugten og cherrytomaterne, og steg i yderligere 5 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
4. Tilsæt spinaten og rør rundt, indtil den falder sammen. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt den kogte pasta til grøntsagerne og rør godt rundt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre retten mere cremet.
6. Tag af varmen og tilsæt smuldret fetaost. Rør forsigtigt.
7. Server med frisk basilikum på toppen.