Hidaskohotet brød med jalapeño og oliven
opskrift

En lækker opskrift på langsomt hævet brød, der er fyldt med jalapeño ost og sorte oliven. Perfekt til en snack eller som tilbehør til måltider.
Forberedelsestid: 12-24 timer (inklusive hævetid)
Antal portioner: 1 brød
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 350 ml vand
- 10 g salt
- 5 g tørgær
- 100 g jalapeño ost (eller anden favorit ost)
- 100 g sorte oliven
- 1 spsk frisk rosmarin (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Bland hvedemelet, salt og tørgær i en skål.
2. Tilsæt vandet gradvist og rør ingredienserne sammen, indtil dejen begynder at forme sig.
3. Ælt dejen let i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
4. Tilsæt jalapeño ost, oliven og rosmarin til dejen og ælt, indtil ingredienserne er godt blandet.
5. Dæk skålen med et klæde og lad dejen hæve i stuetemperatur i ca. 12-24 timer.
6. Når dejen er hævet, form den forsigtigt til et brød og placer det på bagepapir.
7. Dæk brødet med et klæde og lad det hæve i yderligere 1-2 timer.
8. Forvarm ovnen til 220 grader og sæt en pizzasten eller bageplade ind for at varme op.
9. Lav snit i brødets overflade og flyt det forsigtigt over på den varme sten eller plade.
10. Bag brødet i ca. 30-35 minutter, indtil det er smukt gyldent.
11. Lad brødet køle af på en bagerist, før du skærer det i skiver.
Nyd det lækre hidaskohotede brød!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 40 g
Protein: 8 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.74 (2085 anmeldelser) ★★★★★ del