Hiekkakage
opskrift

Lækker og smuldret sandkage, der smelter i munden. Perfekt til kaffeselskaber eller festbordet.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 stykker

Ingredienser:

- 150 g smør
- 150 g sukker
- 2 æg
- 2 spsk mørk rom
- 200 g hvedemel
- 50 g kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys en kageform med mel.
2. Pisk det bløde smør og sukkeret sammen til en lys og luftig masse.
3. Tilsæt æggene et ad gangen, mens der piskes godt.
4. Rør den mørke rom i.
5. Bland hvedemelet, kartoffelmelet, bagepulveret og vaniljesukkeret. Si melblandingen i dejen og fold forsigtigt.
6. Hæld dejen i den forberedte form og jævn overfladen.
7. Bag kagen på midterste rille i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller indtil kagen er gyldenbrun og færdigbagt (test med en tandstik).
8. Lad kagen køle af, inden den serveres.

Næringsindhold (per stykke, ca. 100 g):

- Energi: 400 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 25 g

Bedømmelse: 4.75 (5221 anmeldelser) ★★★★★ del