Hienosteltu Pyttipannu
opskrift

Denne lækre pyttipande kombinerer traditionelle smage med premium-pølser og kokosmælk. En mættende ret, der passer til hele familien.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 6 personer
INGREDIENSER:
- 8 stk kartofler
- 1/2 stk porre
- 3 stk løg
- 3 spsk smør (brunt)
- 1 pakke West Charkin elgpølse
- 1 pakke West Charkin rådyrpølse
- 1 pakke West Charkin vildsvinpølse
- 3 spsk Provence krydderurter
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 bdt frisk persille
- 1 dåse kokosmælk
- 1 dåse flødeskum
- 2 spsk olivenolie
- 2 stk syltede agurker
SÅDAN GØR DU:
1. Forvarm ovnen til 300 grader (grillfunktion).
2. Kog vand i en gryde. Skræl kartoflerne og kog dem i det kogende vand i 10 minutter. Dræn og skyl med koldt vand.
3. Hæld kokosmælk og flødeskum i en mindre gryde, og bring det i kog ved lav varme, indtil blandingen tykner. Tilsæt 1 spsk smør (brunt).
4. Skræl og skær løgene i skiver, halver porren og skær den i tynde ringe. Skær de syltede agurker i stykker.
5. Skær kartoflerne i seks dele og bland dem med salt, sort peber, olivenolie og Provence krydderurter.
6. Hæld kartoflerne i et bagefad og bag i 10 minutter. Tilsæt fløde- og kokosmælkeblandingen og bag i yderligere 7 minutter.
7. Steg pølserne på en pande, skær dem i stykker og steg dem yderligere, hvis du ønsker en sprødere overflade.
8. Tilsæt løgene, porren og de syltede agurker til panden. Steg i 5 minutter.
9. Tag kartoflerne ud af ovnen, tilsæt pølserne og løgblandingen ovenpå. Server og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 35 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.72 (2123 anmeldelser) ★★★★★ del