Hiivabrød med Smukke Mønstre

Fremgangsmåde

1. Bland hvedemelet, tørgæren, salt og sukker i en stor skål.
2. Tilsæt det varme vand og olivenolien. Rør dejen godt sammen.
3. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Hæld dejen ud på en meldrysset overflade og form den til den ønskede brødform.
6. Læg brødet i hævekurven og dæk det med et klæde. Lad det hæve i yderligere 30 minutter.
7. Forvarm ovnen til 220 grader.
8. Vend forsigtigt brødet ud på bagepladen og lav smukke snit på overfladen med en kniv.
9. Bag brødet i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil det er smukt gyldent.
10. Lad det køle af på en bagerist, før det serveres.