Hiivapitko
opskrift

Denne lækre hiivapitko er den perfekte snack til kaffebordet eller som mellemmåltid. Den bløde dej er krydret med kardemomme og muskatnød og indeholder også søde rosiner.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 12-15 stykker

Ingredienser

- ½ l mælk
- 1 æg
- 3 dl sukker
- 75 g gær
- 3 teskefulde salt
- 3-4 spiseskefulde rosiner
- En lille smule muskatnød
- 1 spiseskefuld kardemomme
- Ca. 13 dl hvedemel
- 200 g smør

Instruktioner

1. Varm mælken op til håndvarm.
2. Opløs gæren i en lille del af den varme mælk.
3. Pisk ægget i en skål, tilsæt resten af mælken, sukker, salt, kardemomme og muskatnød.
4. Tilsæt gærblandingen og rør godt.
5. Tilsæt hvedemelet gradvist og rør kraftigt, indtil dejen er ensartet.
6. Tilsæt til sidst det smeltede smør og rosinerne. Rør godt.
7. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 1 time.
8. Form dejen til en pølse og læg den på en bageplade beklædt med bagepapir.
9. Lad den hæve i yderligere 30 minutter og bag ved 175 °C i ca. 30-35 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun.

Næringsindhold (per 100 g)

- Energi: 300 kcal
- Protein: 6 g
- Fedt: 10 g
- Kulhydrater: 45 g
- Sukker: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.75 (5502 anmeldelser) ★★★★★ del