Himmmelsk bærkage
opskrift

Denne lækre bærkage kombinerer hindbær og rabarber med friskostens lethed. Perfekt til kaffebordet eller som dessert.
Forberedelsestid: 50 minutter
Antal portioner: 8 portioner

Ingredienser

- ½ dl creme fraiche
- 1 teskefuld bagepulver
- 0,5 dl sukker
- 50 g margarine
- 1 ½ dl hindbær
- 1 pakke friskost (citron)
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 ½ dl rabarber
- 2 dl hvedemel
- 1 stk æg

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 200 grader og tag en lav, stor tærteform frem (behøver ikke smøres).
2. Smelt margarinen og rør den sammen med creme fraiche, æg, sukker og vaniljesukker.
3. Tilsæt hvedemelet og bagepulveret til blandingen og rør det til en ensartet dej.
4. Hæld halvdelen af dejen i formen og jævn overfladen.
5. Fordel hindbær og rabarber jævnt over dejen.
6. Spred resten af dejen over bærrene.
7. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
8. Lad kagen køle af, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 180
Protein: 3 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 8 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 4.1 (3559 anmeldelser) ★★★★★ del