Hindbær- og appelsin dessert
opskrift

En lækker sommerdessert, hvor hindbær og appelsin mødes i en cremet, luftig cheesecake-agtig fyld. En skøn lagdelt dessert, der vil tage pusten fra dig!
Forberedelsestid: 30 minutter + 2 timer i køleskabet
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 250 g hindbær
- 1 appelsin
- 2 spsk sukker
- 2 dl flødeskum
- 100 g naturel cream cheese (Philadelphia)
- 1 dl naturel yoghurt
- 1 spsk sukker
- 50 g hvid chokolade
- ristet quinoa

Instruktioner:

1. Riv appelsinskal fint og læg det til side. Skræl appelsinen og skær den i fileter, hver filet i 3-4 stykker.
2. Læg appelsinstykkerne, 150 g hindbær og 2 spsk sukker i en skål, rør godt rundt og lad det trække i køleskabet i et par timer.
3. Tilsæt 1 spsk sukker til fløden og pisk det til skum sammen med cream cheese. Tilsæt 1 spsk revet appelsinskal, 50 g revet hvid chokolade samt yoghurt og pisk, indtil blandingen er let at skefulde.
4. Læg lag i et glas med de marinerede bær, cream cheese-flødeskum og friske hindbær.
5. Top retten med et nip ristet quinoa og et par hindbær.
En perfekt sommerdessert!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 300 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.98 (4960 anmeldelser) ★★★★★ del