Hirvenjauhelihakastike
opskrift

Denne lækre hirvenjauhelihakastike er en perfekt ledsager til pasta- eller kartoffelretter. Saucen er nem at lave, og du kan justere krydderierne efter din egen smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g hirvenjauheliha (el. viltkød)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 gulerod
- 1 rød peberfrugt
- 2 spsk ketchup
- 1 æg (valgfrit)
- Salt
- Peber
- Urter (f.eks. timian, oregano)
- Olie til stegning
- Vand eller bouillon

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg, hvidløg, gulerod og peberfrugt fint.
2. Varm olien op på en pande over medium varme.
3. Tilsæt de hakkede grøntsager til panden og svits dem i et par minutter.
4. Tilsæt hirvenjauheliha og steg, indtil det er gennemstegt.
5. Krydr blandingen med salt, peber og urter efter smag.
6. Tilsæt ketchup og rør godt rundt.
7. Tilsæt eventuelt vand eller bouillon for at opnå den ønskede konsistens.
8. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10-15 minutter.
9. Server saucen med pasta eller kartofler.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.44 (2754 anmeldelser) ★★★★★ del