Hirvenjauhelihapihvit med kartoffelmos, tyttebærsyltetøj og tomatsalat

Lækre og saftige hirvenjauhelihapihvit, der serveres med kartoffelmos, tyttebærsyltetøj og frisk tomatsalat. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Serverer: 4 personer.

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Lækre og saftige hirvenjauhelihapihvit, der serveres med kartoffelmos, tyttebærsyltetøj og frisk tomatsalat. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Serverer: 4 personer.

Ingredienser:

  • 400 g hirvenjauhelihaa (eller hakket oksekød)
  • 2 shalottløg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • Smør til stegning
  • 1 bouillonterning
  • 1 dl vand
  • 1 æg
  • 2 spsk ribsjuice (hjemmelavet)
  • 1 spsk sojasauce
  • 1 teskefuld tørret timian
  • 3 spsk hvedemel

Instructions:

  1. Sauter shalottløgene og hvidløgene i smeltet smør på en pande.
  2. Smuldre bouillonterningen i løgblandingen og tilsæt vandet. Rør godt og lad det køle af.
  3. Bland hakket kød med det piskede æg, ribsjuice, sojasauce, timian og hvedemelet.
  4. Tilsæt den afkølede løg- og bouillonblanding til kødblandingen og rør indtil det er ensartet.
  5. Form blandingen til bøffer.
  6. Varm rapsolie på panden og steg bøfferne gyldne og gennemstegte på begge sider.
  7. Server bøfferne med kartoffelmos, tyttebærsyltetøj og tomatsalat.

Næringsindhold (pr. bøf, estimat):

  • Energi: 250 kcal
  • Protein: 20 g
  • Kulhydrater: 10 g
  • Fedt: 15 g
  • Fiber: 1 g