Hirvenlihaperunat
opskrift

Hirvenlihaperunat er en lækker og fyldig ret, der kombinerer kartofler og velsmagende elgkød. Denne ret er perfekt til vinteraftener og er nem at lave.
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: 4

Ingredienser

- 6-7 store kartofler
- Salt efter smag
- Elgkød (f.eks. rester fra skinke eller steg)
- 1 lille pose suppegrøntsager
- 1 bouillonterning

Instruktioner

1. Skræl og skær kartoflerne i tern.
2. Kog kartoflerne i saltet vand i cirka 15 minutter, eller indtil de næsten er møre.
3. Skær elgkødet i små stykker.
4. Varm lidt olie på en pande og tilsæt elgkødet. Steg det, indtil det er smukt brunet.
5. Tilsæt suppegrøntsagerne til panden og steg i et par minutter.
6. Tilsæt de kogte kartofler til panden og rør alle ingredienserne sammen.
7. Tilsæt bouillonterningen og cirka 2 dl vand. Lad retten simre ved svag varme i ca. 20 minutter, indtil alle ingredienserne er møre, og smagene er blandet.
8. Server retten varm.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 5 g

Bedømmelse: 4.94 (4271 anmeldelser) ★★★★★ del