Hirvenfrikadeller
opskrift

Hirvenfrikadeller er en lækker og velsmagende ret, der passer perfekt til både hverdag og fest. Denne opskrift er nem at lave og bringer skovens smagsnuancer til bordet.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- Ca. 700 g hjortehakkekød
- 1 dl rasp
- Kryddersalt: vildt kryddermix, fond, peber
- 2 små æg
- 1 pakke løgsuppe eller svampesuppe
- Honning efter smag
- 1 bæger cremefraiche
Instruktioner:
1. Bland cremefraiche, supper, krydderier og rasp sammen.
2. Slå æggene ud i hakkekødet, tilsæt cremefraicheblandingen og rør til en ensartet masse.
3. Tril små frikadeller af dejen.
4. Læg frikadellerne på en bageplade med bagepapir.
5. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 10 minutter, indtil frikadellerne er smukt gyldne.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.44 (5025 anmeldelser) ★★★★★ del