Hirvenpotka i ovn
opskrift

Hirvenpotka i ovn er en lækker og saftig ret, der bringer jagtstemning hjem. Denne opskrift er nem at forberede og er den perfekte valg til weekendens middag.
Forberedelsestid: 3 timer
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 hirvenpotka (ca. 1,5 kg)
- 2 spsk olivenolie
- 4 fed hvidløg, knust
- 2 løg, skåret i både
- 4 kartofler, ternet
- 3 gulerødder, skåret i skiver
- 2 dl kød bouillon
- 1 spsk frisk rosmarin
- 1 spsk frisk timian
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 160 grader.
2. Varm olivenolien i en stor gryde og brun hirvenpotka på alle sider.
3. Tilsæt de knuste hvidløg, løg, kartofler og gulerødder i gryden. Steg grøntsagerne i et par minutter.
4. Hæld kød bouillonen i gryden og tilsæt rosmarin, timian, salt og peber.
5. Dæk gryden med et låg og sæt den i ovnen. Bag i cirka 2,5 timer eller indtil kødet er mørt.
6. Tag gryden ud af ovnen og lad kødet hvile et øjeblik før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 50 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.43 (3915 anmeldelser) ★★★★★ del