Hirvi-Possupata
opskrift

En lækker og fyldig gryderet, der er perfekt til store selskaber. Du kan dele portioner til fryseren eller nyde dem straks med familie eller venner.
Forberedelsestid: 7 timer
Antal portioner: 6-8
Ingredienser:
- 500 g svinekød i tern
- 1-1½ kg elgkød i tern
- 5 gulerødder
- 1 persillerod
- 1 pastinak
- 4 løg
- 1-2 stængler bladselleri
- 8 dl god fond (f.eks. vildtfond)
- 3 spsk hvedemel
- 2 dl vand
- 2 teskefulde salt
- Hele peberkorn og enebær efter smag
- Timian efter smag
- 2 laurbærblade
Fremgangsmåde:
1. Skær kødet i store tern.
2. Skræl og hak grøntsagerne.
3. Læg kød og grøntsager i en gryderet.
4. Hæld fonden over.
5. Bland hvedemelet og vandet godt sammen, og hæld blandingen i gryden.
6. Krydr retten med salt, peberkorn, enebær, timian og laurbærblade.
7. Lad retten simre på "low" i ca. 7 timer. Den første time kan du simre på "high", hvis kødet og fonden er kolde.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.27 (1762 anmeldelser) ★★★★★ del