Hirvijagt Gryde - En lækker ret til efter jagtdagen
opskrift

Val Prepareringstid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hirv kød
- 2 spsk olie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 3 dl gulerødder i tern
- 2 dl kartofler i tern
- 1 dl rødvin
- 5 dl oksefond
- 2 laurbærblade
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Varm olie op i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
3. Tilsæt det skårne hirv kød, og steg indtil kødet er brunet.
4. Tilsæt gulerødder og kartofler, og rør ingredienserne godt sammen.
5. Hæld rødvin og oksefond i gryden, og tilsæt laurbærblade.
6. Lad det simre ved lav varme i cirka 30 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server varm, og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.07 (1693 anmeldelser) ★★★★★ del