Hirvipullat
Lækre og saftige kødboller lavet af elgkød, krydret med enkle ingredienser. Disse kødboller er perfekte som tilbehør til kartoffelmos eller serveret alene. Annosmængde: 4-6
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skræl og hak løgene fint. Sauter dem på panden i smør, indtil de er bløde.
- Læg rasp, sort peber, hvid peber, oregano, paprika og urtesalt i en skål. Bland godt.
- Tilsæt fløde (eller mælk) og rør rundt. Tilsæt æggene og rør til det er ensartet.
- Tilsæt elgkødet til skålen og bland alle ingredienserne godt sammen. Lad dejen hvile i køleskabet i cirka 30 minutter.
- Steg en prøvebolle på panden og tjek smagen. Tilsæt krydderier om nødvendigt.
- Form dejen til bolde eller bøffer og steg dem i rigeligt smør på panden, indtil de er smukt gyldne og gennemstegte.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrater | 15 g |
| Fedt | 20 g |