Hitaasti haudutettu lihapata
opskrift

En simpel og lækker gryderet, der tilberedes let. Lad smagene udvikle sig natten over og nyd et lækkert måltid næste dag.
Forberedelsestid: 10 timer (haudsetid)
Antal portioner: 6 portioner
Ingredienser:
- 800 g oksekød (f.eks. grydestege eller nakkekoteletter)
- 2 spsk olivenolie
- 3 gulerødder
- 2 kartofler
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 500 ml oksefond
- 2 spsk tomatpuré
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1 tsk tørret timian
- 2 laurbærblade
- 1/4 dl frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Skær oksekødet i mundrette stykker. Varm olivenolien i en stor gryde og brun kødstykkerne, indtil de får en smuk farve.
2. Skræl og skær løg, hvidløg, gulerødder og kartofler. Tilsæt dem til gryden sammen med kødet.
3. Hæld oksefond i gryden og tilsæt tomatpuré, salt, sort peber, timian og laurbærblade.
4. Lad retten simre, dæk den med et låg, og skru ned for varmen. Lad den simre i mindst 8-10 timer, helst natten over.
5. Fjern laurbærbladene inden servering og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.68 (939 anmeldelser) ★★★★★ del