Hjemmelavede Elgfrikadeller
opskrift

En lækker og saftig opskrift på elgfrikadeller, perfekt til middag eller som en del af en buffet.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g elgkød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret timian
- 2 spsk olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Bland rasp og mælk i en skål, og lad det trække i ca. 10 minutter.
3. Tilsæt elgkød, æg, løg, salt, peber og timian til skålen. Rør det godt sammen.
4. Form blandingen til frikadeller.
5. Varm olien op på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server frikadellerne med kartoffelmos eller salat. Velbekomme!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 32 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.4 (3554 anmeldelser) ★★★★★ del