Hjemmelavet Peberkagedej
opskrift

En lækker og krydret peberkagedej, som du kan forme til forskellige småkager. Perfekt som en julegodte!
Forberedelsestid: 1 time + natten over i køleskabet
Antal portioner: Ca. 30 småkager

Ingredienser:

- 0,5 dl sirup
- 1 dl sukker
- 125 g smør
- 1æg
- 1 teskefuld bagepulver
- 3,5 dl hvedemel
- 0,5 teskefuld kanel
- 0,5 teskefuld ingefær
- 0,5 teskefuld nelliker
- 0,5 teskefuld pomeransskal
- En knivspids salt

Instruktioner:

1. Kog smør, sirup, sukker, kanel, ingefær, pomeransskal og nelliker i en gryde.
2. Lad blandingen køle af og pisk den derefter luftig og lys med en elpisker.
3. Pisk ægget i blandingen.
4. Bland mel, salt og bagepulver i en separat skål.
5. Kombiner melblandingen med dejen og rør godt.
6. Dæk dejen med plastfolie og læg den i køleskabet natten over.
7. Rul dejen ud næste dag med lidt mel og skær småkager med en kniv eller form.
8. Bag småkagerne på bagepapir i ovnen ved 180 grader i ca. 7 minutter.

Næringsindhold (pr. 100g):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.38 (1906 anmeldelser) ★★★★★ del