Hjemmelavet Pesto
opskrift

En lækker pesto, der er perfekt som tilbehør til pasta, brød eller salat. Den enkle fremgangsmåde gør den til et fantastisk valg til hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: Ca. 250 g
Ingredienser:
- 2 kopper frisk basilikum
- 1/2 kop pinjekerner
- 1/2 kop revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 1/2 kop olivenolie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skyl basilikum og tør den godt.
2. Tilsæt basilikum, pinjekerner, parmesanost og hvidløg i en blender.
3. Blend ingredienserne til en jævn masse.
4. Tilsæt olivenolie gradvist, mens du blander, indtil pestoen har den ønskede konsistens.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server straks eller opbevar i en tætsluttende beholder i køleskabet.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 45 g
- Kostfibre: 1 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.34 (543 anmeldelser) ★★★★★ del