Hjemmelavet Tomatsuppe
opskrift

En lækker og nærende tomatsuppe, perfekt til en varm dag eller en kølig aften. Den er nem at lave og passer godt som både forret og hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 800 g dåsetomater
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk sukker
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl grøntsagsbouillon
- 1/2 dl frisk basilikum (eller 1 spsk tørret)

Instruktion:

1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Varm olivenolien i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og sautér i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt dåsetomater, sukker, salt og sort peber. Rør godt rundt.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i og lad suppen simre ved lav varme i ca. 15 minutter.
5. Tag gryden af varmen og blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er helt glat.
6. Tilsæt hakket basilikum og rør rundt. Varm suppen op igen, hvis det er nødvendigt, før servering.
Næringsindhold (1 portion):
Energi: 150 kcal
Protein: 3 g
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 22 g
Fiber: 4 g
Sukker: 6 g
Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.91 (6397 anmeldelser) ★★★★★ del