Hjemmelavet Tomatsuppe
opskrift

En lækker og sund tomatsuppe, perfekt til en kold dag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g hakkede tomater (dåse)
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olivenolie i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede tomater, grøntsagsbouillon og sukker. Rør godt rundt.
4. Bring suppen i kog, og lad den simre i 15 minutter.
5. Smag til med salt og peber.
6. Blend suppen med en stavblender, hvis du ønsker en glat konsistens.
7. Server suppen varm, pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 150
Protein: 4 g
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 18 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.53 (5251 anmeldelser) ★★★★★ del