Hjemmelavet Tomatsuppe
opskrift

En lækker og simpel tomatsuppe, perfekt til en kold dag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g hakkede tomater (dåse)
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Opvarm olivenolie i en gryde over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede tomater, grøntsagsbouillon og sukker. Rør godt rundt.
4. Lad suppen simre i ca. 20 minutter.
5. Smag til med salt og peber.
6. Blend suppen med en stavblender for en glat konsistens, hvis ønskes.
7. Server varm og pynt med frisk basilikum.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 150
Protein: 4 g
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.63 (2522 anmeldelser) ★★★★★ del