Hjemmelavet Tomatsuppe
opskrift

En lækker og fyldig tomatsuppe, perfekt til en kold dag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld sukker
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien op i en gryde over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde og gyldne.
2. Tilsæt de hakkede tomater, grøntsagsbouillon, sukker og tørret basilikum. Rør godt rundt.
3. Bring suppen til kog, og lad den simre i 15-20 minutter.
4. Smag til med salt og peber.
5. Brug en stavblender til at purere suppen, indtil den er glat.
6. Server varm, pyntet med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 150
Protein: 3 g
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 24 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.34 (1661 anmeldelser) ★★★★★ del