Hodarit med Øl-løg
opskrift

Hodarit er en lækker og mættende ret, der er perfekt til nytårsfester. Disse hodarit serveres med hjemmelavede boller og velsmagende øl-løg.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 12 hodarit

Ingredienser:

Hodarisboller:
- 3,75 dl mælk
- 50 g gær
- 500 g hvedemel
- 35 g stuetemperatur smør
- 1 teskefuld salt
Øl-løg:
- 3 løg
- Olie
- 1 dl mørk øl
- Salt
- Sort peber
- (Honning, efter smag)

Instruktioner:

1. Hodarisboller:
- Opløs gæren i det varme mælk.
- Tilsæt hvedemelet, smørret og saltet.
- Ælt dejen i en køkkenmaskine i 10 minutter eller med hænderne i mindst 20 minutter, indtil dejen er godt elastisk.
- Lad dejen hvile i en skål dækket med et klæde i cirka 30 minutter.
- Del dejen i 12 dele og form dem til boller, lav dem til stænger.
- Læg bollerne på en bageplade dækket med bagepapir og lad dem hæve under et klæde i cirka 1,5 time.
- Forvarm ovnen til 225 grader og bag bollerne i cirka 10 minutter.
2. Øl-løg:
- Skræl og skær løgene i skiver.
- Steg løgene i olie over medium varme, indtil de begynder at få farve.
- Tilsæt 0,5 dl øl og lad det simre, indtil væsken er absorberet.
- Gentag processen med den resterende øl og krydr til sidst med salt, sort peber og honning, hvis du bruger det.
Server hodarene med varme boller og tilsæt de stegte øl-løg ovenpå.

Næringsindhold (pr. hodari):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 7 g

Bedømmelse: 3.4 (1628 anmeldelser) ★★★★★ del