Hoisin-krydret oksefilet
opskrift

En lækker ret med oksefilet skåret i strimler, der nydes i en sød, salt og krydret hoisin-sauce. Serveres med fluffy ris.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g oksefilet
- 2 spsk olie
- 4-5 fed hvidløg, hakket
- 1-2 chilier, hakket
- 1-2 spsk brun sukker (efter smag)
- 4 spsk soyasauce
- 1 teskefuld kinesisk femkrydderi
- 1 spsk peanutbutter
- 1 spsk honning
- et nip salt
- en lille smule vand
- Sriracha-sauce (valgfrit)
- 2 dl ris (fluffy rice)
- chili, forårsløg og sesamfrø til pynt
- koriander (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skær oksefileten i strimler.
2. Opvarm en pande med lidt olie og brun kødstrimlerne. Tag dem derefter af panden.
3. Tilsæt lidt olie på panden, hvidløg og chili. Steg i et minut.
4. Tilsæt brun sukker, soyasauce, kinesisk femkrydderi, peanutbutter, honning, salt og en lille smule vand. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt de brunede kødstrimler til saucen og rør, indtil de er dækket helt.
7. Kog risene efter pakkens anvisninger.
8. Server kødstrimlerne oven på fluffy ris og pynt med chili, forårsløg, sesamfrø og koriander.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.06 (3775 anmeldelser) ★★★★★ del