Hortensiakage
opskrift

En smuk og lækker lagkage dekoreret med imponerende hortensia-blomster af flødeskum. Denne kage er perfekt til forårets fester.
Forberedelsestid: 1 time + afkølingstid
Antal portioner: 12 portioner

Ingredienser:

- 1 pkt (200 g) smør
- 2 dl sukker
- 4 æg
- 5 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 dl mælk
- 4 dl flødeskum
- 2 spsk flormelis
- Madfarve (blå og lyserød)
- Grøn madfarve (til bladene)

Fremgangsmåde:

1. Forbered kagebunden ved at piske smør og sukker sammen i en skål, indtil blandingen er lys og luftig.
2. Tilsæt æggene ét ad gangen, og sørg for at røre godt imellem hver tilsætning.
3. Bland hvedemelet med bagepulveret. Tilsæt melblandingen skiftevis med mælken til dejen, og rør det hele godt sammen.
4. Hæld dejen i en smurt kageform og bag ved 175 grader i ca. 30-35 minutter, eller indtil kagen er gennembagt. Lad den køle af.
5. Pisk flødeskummet sammen med flormelis, indtil det er stift.
6. Del flødeskummet i tre skåle. Tilsæt blå madfarve til den ene skål, lyserød til den anden og lad den sidste skål være hvid.
7. Skær den afkølede kage i tre lag. Fugt lagene med den ønskede væske (f.eks. saft).
8. Fordel først det blå flødeskum på det første lag, derefter det lyserøde på det andet lag og det hvide på det sidste lag.
9. Dekorer toppen og kanterne af kagen med det resterende flødeskum.
10. Brug den grønne madfarve til at lave blade. Du kan forme blade af flødeskum eller bruge marcipan.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.51 (1931 anmeldelser) ★★★★★ del