Hot Pot - Illaften
opskrift

Denne lækre hot pot opskrift bringer stemningen fra en kinesisk restaurant hjem til dig. Perfekt til at dele med venner eller familie!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 liter kyllingebouillon eller grøntsagsbouillon
- 200 g tynde oksekødsskiver
- 200 g rejer, pillede
- 200 g tofu, skåret i tern
- 150 g svampe, skiver (f.eks. shiitake eller champignon)
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 gulerod, skiver
- 100 g nudler (f.eks. risnudler)
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk sesamolie
- 1 spsk chilolie (valgfri)
- Frisk koriander til pynt
- Chili og hvidløg til krydderi

Instruktioner:

1. Kog kyllingebouillon eller grøntsagsbouillon i en gryde.
2. Tilsæt sojasauce, sesamolie og chilolie til bouillonen. Rør godt rundt.
3. Forbered nudlerne efter pakkeanvisningen og læg dem til side.
4. Anret alle ingredienser (oksekød, rejer, tofu, svampe, peberfrugt, gulerod) på et serveringsfad.
5. Hæld den varme bouillon over i en hot pot-pande eller gryde på bordet.
6. Lad gæsterne vælge deres ønskede ingredienser og tilberede dem i den varme bouillon.
7. Server de tilberedte ingredienser med nudlerne og pynt med frisk koriander.
Næringsindhold pr. portion (cirka):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.52 (4918 anmeldelser) ★★★★★ del