Hotelli Mesikämmenen brunssi
opskrift

En lækker brunssi, der tager dig med på en smagsrejse til forår i Ähtäri. Denne opskrift giver inspiration til en dejlig brunssi, som du kan nyde sammen med venner eller familie.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 6 æg
- 200 g røget skinke
- 150 g ost (f.eks. emmental eller gouda)
- 1 avocado
- 1 rødløg
- 200 g cherrytomater
- 1 baguette
- 50 g smør
- Friske krydderurter (f.eks. basilikum og persille)
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog æggene til den ønskede konsistens og afkøl dem i koldt vand.
2. Hak den røgede skinke, ost, avocado, rødløg og cherrytomater i små stykker.
3. Skær baguetten i skiver og rist dem let på en pande med smør.
4. Skræl og skær de kogte æg i skiver.
5. Anret alle ingredienserne på et serveringsfad: læg baguetteskiverne, æggene, skinken, osten, avocadoen, rødløget og cherrytomaterne smukt.
6. Afslut retten med friske krydderurter og krydr med salt og peber.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.73 (5022 anmeldelser) ★★★★★ del