Huhtikuu - Kevätsalaatti
opskrift

En frisk forårs salad, der fremhæver de lækre smage i april. Perfekt som tilbehør til picnic eller som en let ret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g frisk salatmix
- 1 avocado
- 1 agurk
- 200 g cherrytomater
- 100 g fetaost
- 50 g nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl salatmixen og tør den grundigt.
2. Skræl og skær avocado og agurk i skiver.
3. Halvér cherrytomaterne.
4. Bland salatmix, avocado, agurk og cherrytomater i en stor skål.
5. Smuldre fetaost over salaten.
6. Tilsæt nødderne.
7. Bland olivenolie og balsamicoeddike, og hæld blandingen over salaten.
8. Krydr med salt og peber. Bland forsigtigt og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 7 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 20 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 4.47 (1361 anmeldelser) ★★★★★ del